会昌灰水米粿制作技艺

灰水米粿的制作,对于研究客家人的生产生活提供了范本,具有重要的价值;灰水米粿是赣南客家饮食的典型代表,牛舌粄、大肚包是客家人的年糕、水饺,对挖掘客家饮食文化具有重要价值;灰水米粿用天然碱水制作...
发布时间:2017-04-01 11:13:00浏览(0)

【客家美食】番薯:客家人的主杂粮

番薯,又名甘薯、红薯、红苕、地瓜,原产热带美洲,大家把外国引进的东西加上“番”字,故称番薯。
发布时间:2017-04-07 10:31:00浏览(0)
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